中国茶と中国よもやま話

中国よもやま話

中国の中華レストランの中国茶

　変なタイトルですが、年に2回ほど中国に仕事で行っています。（本当は仕事ではなく、プライベートな旅行で行きたいと思っていますが、「お金」のある時には「時間」が無く、「時間」のある時には「お金」が無いというパターンが、30年程続いています（余談でした）。

　日本では、和食の店で「日本茶」は普通はサービスですよね。中には急須事サービスのお店もあります。

　でも、中国ではお茶（勿論、中国茶）がメニューに載っており、値段も書いてある店が多いです。しかも、高級な店になればなるほど、その割合が高くなるようです。そして、店員（服務員）が最初に聞くのが、お茶の種類。

　私は、無難な所で「烏龍茶」を頼むことが多いのですが、時にはお勧めを聞いてみたりします。むちゃくちゃな発音ですので、だいたいは聞き返されて、身振り手振りと筆談の世界になりますが・・・。

　お茶は、基本的に有料なのですが、お酒に関しては、持込ｏｋのようです。高級料理店でも当たり前のようにバイジュウ（白酒）を数本持ち込み、盛大な乾杯が繰り返されます。

　私は、余り強くないのですが乾杯のたびに50度以上もあるバイジュウを飲み、前回の訪中時には記憶を無くしてしまっていました。でも、チャックインしたホテルのベッドで目を覚ましたので、トラブルは無かった？と思っていますが・・・・。

　バイジュウは、不思議と二日酔いになりませんが、記憶をなくす位飲んでホテルに戻った翌朝には、なぜか、鉄観音茶が用意されていることが多いので、鉄観音茶は飲みすぎに効果があるのかな？と、思っています。