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蘇州：銘茶「碧螺春」

　龍井茶と並んで有名な緑茶「碧螺春（へきらしゅん）」。この碧螺春の故郷、蘇州市東山鎮碧螺村で、茶文化広場の建設が進んでいる。

　長さ１００メートルほどの広場の両側に、高さ約２．６メートルの急須が左右に１３組並ぶユニークな作り。

碧螺春は、柔毛の残る新芽を揉んで作るため、螺旋状が特徴。さわやかな香りや甘みで人気が高い。