中国茶と中国よもやま話

中国よもやま話

中国のビールの飲み方

　前回は、お湯に関する話題でしたが今回は飲み物とその他に関しての話題です。

中国の食物屋さんに行き、ビールを注文すると季節とその店のランクによって違うのだが、普通は常温のビールが出てくる。

夏場の暑い時でも、生ぬるいビールが出てくる店がある。

ホテルのレストランでは当たり前に冷えたビールが出てくるが、いわゆる居酒屋さん風の店では、特に注文しないと常温のビールが出てくることが多い。

これが、少し高級な飯店で日本人がビールを注文した時は、冷えたものか常温のものか聞いてくれる。僕は勿論、冷えたビールを注文する。

特定の場合を除いて、中国では冷たい料理とか飲み物をお客さんに提供するのは失礼に当たるとの考えがあるようです。

特にお茶の場合は冷えてしまうと、味と香りを損なうので一般家庭でも捨ててしまうそうです。宵越しのお茶は健康に良くないとも言われているようです。

僕は真冬でも、二日酔の朝の冷えたお茶が大好きなのですが、それは、中国のお茶文化には反することかも知れないと・・・。